УЧЕБНАЯ РАБОТА     

   

         Для проведения учебных занятий за период существования кафедры создано 13 учебных лабораторий: механического и теплового, технологического оборудования, процессов и аппаратов пищевых производств, механизации ПРТС работ, расчета и конструирования машин и аппаратов отрасли, эксплуатации и обслуживания машин, технологии машиностроения и три отраслевые научно-исследовательские лаборатории: процессов и аппаратов пищевых производств, виброакустики и дозирования пищевых продуктов, студенческое СКБ и кабинет научного творчества студентов.

Лаборатории процессов и аппаратов и технологического оборудования пищевых производств

 

 

Лаборатории механического оборудования

 

Лаборатории эксплуатации и обслуживания машин

Лаборатории теплового оборудования

Лаборатория механизации погрузочно-разгрузочных и транспортних и складских работ

 

       Выбрать направление будущей темы дипломного проекта и закрепить знания и навыки полученные в течение семестра студенты могут на выездных занятиях по курсу «Технологическое оборудование пищевых производств» и во время прохождения практики на пищевых предприятиях, с которыми заключены соответствующие договоры.

Преподаватели кафедры оборудования пищевых производств выполняют руководство тремя видами практики:

- Конструкторско-технологическая практика позволяет усвоить методы создания оборудования и углубить теоретические знания по дисциплинам машиностроительного цикла;

- Инженерно-технологическая бакалаврская практика, основной целью которой является изучение производственно-хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности, общественного питания, машиностроительных предприятий и приобретение практических навыков на рабочих местах и углубление знаний по теоретическим дисциплинам;

Преддипломная практика специалистов и научно-исследовательское стажировки магистров, целью которых является непосредственная практическая подготовка к самостоятельной работе в должности исследователя-конструктора, механика по монтажу, эксплуатации и ремонту оборудования для пищевой промышленности, торговли и ресторанного хозяйства, сбор материалов по теме дипломного проекта или магистерской работы, углубления и закрепления теоретических знаний.

 

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАБОТА

 

Методическая  работа преподавателей кафедры включает:

- Разработку учебно-методических материалов;

- Повышение педагогического мастерства преподавательского состава;

- Организацию и проведение контроля занятий студентов;

- Совершенствование методики обучения и воспитания и т.п.

 

Для методического обеспечения учебного процесса по всем дисциплинам разработаны учебники и учебные пособия с грифом МОН

 

 

Формы методической работы преподавателей кафедры оборудования пищевых производств:

 - Учебно-методические советы, на которых подводятся итоги работы за предыдущий период, формируются единые взгляды на основные вопросы образования, проводятся методические занятия, составляются планы по реализации новых требований профессионального образования;

- Методические совещания, на которых обсуждаются и решаются конкретные вопросы учебного процесса: методика проведения занятий, обеспечения взаимосвязи смежных учебных дисциплин;

- Научно-методические конференции и семинары, проводимые с целью обсуждения результатов научных исследований по проблемам образования, путей дальнейшего совершенствования подготовки специалистов, вопросам внедрения новых технологий, методов и средств обучения;

- Методические (инструкторско-методические, показательные, открытые, пробные) занятия из ведущих тем учебной программы в целях обмена опытом, для обработки новых методик проведения занятий, освоения инновационных методических приемов.

Кафедра направляла студентов-механиков на производственную и преддипломную практику по 54 адресам. Это были лучшие в Советском Союзе заводы «Торгмаш», владеющими мощным конструкторскими бюро в городах: Киев, Ленинград, Барановичи, Москва, Свердловск, Пермь, Кибартай (Литва), Ашхабад, Минск, Харьков и др. В настоящее время кафедра имеет более 60 баз практики, в т.ч. 2 базы практики ближнего (Российский университет кооперации) и дальнего (Варненский технический университет) зарубежья.

Студентов нашего факультета с готовностью принимали предприятия пищевых производств и общественного питания, АПК, заводов «Торгмаш» и «Продмаш» в таких городах: Одесса, Херсон, Чернигов, Ялта (Крым), Симферополь, Мелитополь, Днепропетровск, не говоря уже про Донецк и другие города Донецкой области.

 

 

ДИСЦИПЛИНЫ КАФЕДРЫ

 

 

1

Расчет и конструирование оборудования в отрасли

 

2

Основы технической виброакустики оборудования пищевых производств

 

3

Виброакустика оборудования пищевых производств

 

4

Основы технической виброакустики

 

5

Эксплуатация и обслуживание машин

 

6

Монтаж, эксплуатация, диагностика и ремонт оборудования отрасли

 

7

Технологическое оборудование пищевых производств в отрасли

 
 

8

Теоретические основы и современные методы интенсификации технологических процессов пищевых производств

 

9

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов

 

10

Процессы и аппараты пищевых производств

 

11

Технологические основы машиностроения

 

12

Основы технологии машиностроения

 

13

Методология создания прогрессивного технологического оборудования (механического)

 

14

Методология создания прогрессивного технологического оборудования (теплового)

 

15

Механическое оборудование ресторанного хозяйства

 

16

Тепловое оборудование ресторанного хозяйства

 

17

История и методология науки и современные проблемы в научной отрасли

 

18

Технология оборудования пищевых производств (ХМУ)

 

19

Механизация ПРТС работ в отрасли

 

20

Транспортное оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности

 

21

Оборудование предприятий общественного питания

 

22

Методология и методы научных исследований

 

23

Моделирование технологических процессов

 

24

Математическое моделирование производства пищевых продуктов

 

25

Компьютерные технологии в машиностроении

 

26

Компьютерное проектирование технологического оборудования в отрасли